Een ode aan de klassieke zuurkoolschotel.

Bij Choucrouterie draait alles om langzaam gestoofde, licht gekaramelliseerde zuurkool, geserveerd met een heerlijke worst van Brandt & Levie en bijpassende garnituren.

Geïnspireerd op de Elzasser traditie, maar vooral gemaakt vanuit de liefde voor goed eten. Geen poespas, gewoon een heerlijke, verwarmende wintermaaltijd.

Je vindt Choucrouterie vanaf 27 november op The Food Line-up market in Amstel 1. Tijdens het openingsweekend van 27 en 28 november serveren we eenmalig een speciaal driegangenmenu voor € 32,50.

Maar ook daarna ben je van harte welkom! Tijdens de hele periode van het Amsterdam Light Festival serveren we namelijk iedere vrijdag en zaterdag een heerlijk bord Choucroute! Een goed glas wijn erbij en aanschuiven maar. Precies zoals het hoort op een levendige markt midden in Amsterdam.

Goed om te weten: de Lichtstraat is overdekt, maar niet verwarmd. Het kan er dus wat fris zijn. Een warme trui of winterjas is daarom aan te raden!

Daarnaast is de pop-up geen restaurant, maar onderdeel van een gezellige foodcourt! Je haalt je gerechten dus bij ons op en kiest vervolgens zelf een plek uit om te gaan zitten. Voor het openingsweekend zorgen we er wel voor dat je bij een reservering altijd een plekje hebt.